AFFINAGE: plus de 20 mois
CALIBRE: 8,0/9,0 kg
EMBALLAGE STANDARD: carton de 2/3 pièces

Cuisses de porc provenant d'élevages principalement situés dans les régions de l'Émilie-Romagne et de la Lombardie, choisies et découpées une à une avec soin. Le recours intelligent au sel et un savant affinage nous offrent le jambon estampillé « RISERVA ORO », un jambon généreusement enveloppé par la quantité adéquate d'un gras rosé, qui lui donnent sa saveur et sa douceur.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g:
VALEUR ÉNERGÉTIQUE: 1020 KJ / 267 Kcal
GRAISSES: 18 g di cui ACIDI GRASSI SATURI 6,1 g
GLUCIDES < 0,5 g di cui ZUCCHERI 0 g
PROTÉINES: 26 g
SEL: 4,4 g