Unser Erzeugnis ist einmalig. Der Schinken.
Wir stellen ausschließlich Schinken her, weil wir ihn süßlich, aromatisch, würzig bekommen wollen. Alles beginnt bei der Auswahl des Rohstoffs. Wir kaufen nur erstklassige Keulen ein, damit das Ergebnis der anschließenden Produktionsphasen hochwertig ist. Die frisch geschnittene Keule, die noch kein Schinken ist, tritt ihren Weg zur Veredelung an. Die gesamte Verarbeitung erfolgt von Anfang bis Ende handwerklich von Meisterhand. Das Fleisch wird von unseren Meistern sachte verarbeitet, so wie ein Musiker mit seinem Instrument umzugehen weiß. Für das perfekte Gelingen eines Schinkens ist der sachkundige Beitrag des Menschen bestimmend und unersetzlich.